Сочные томаты можно есть сырыми или приготовить в различных комбинациях. Помидоры не только вкусные, но и содержат ряд полезных преимуществ для здоровья.
Об этом сообщает National Library of Medicine.
Чем полезны помидоры
Помидоры содержат не только витамины и минералы, но и чрезвычайно важный каротиноид с антиоксидантными свойствами под названием ликопин. Такой пигмент придает помидорам характерный красный или розовый цвет.Чем интенсивнее окрас, тем больше ликопина содержится в овоще. Важно, что ликопин очень хорошо влияет на организм человека.
К основным преимуществам ученые отнесли:
- укрепляет иммунную систему
- снижает холестерин
- борется со свободными радикалами
- снижает риск инсульта
- улучшает свертываемость крови
- снижает риск атеросклероза
Как помидоры снижают риск рака
Согласно исследованию, ликопин способен предотвратить рак поджелудочной железы. В частности, люди, в рационе которых много помидоров, на 31% снизят вероятность возникновения рака.Вред помидоров
Вред помидоров обусловлен индивидуальной непереносимостью — аллергией. Для таких категорий лиц помидоры строго противопоказаны:- больные артритом
- люди, страдающие от болезней почек и подагры
- люди, страдающие гастритом, язвенной болезнью желудка, панкреатитом
Выбирайте сорта, содержащие наименьшее содержание натрия. Преимущественно большинство сортов томатов содержат большое количество натрия. Даже томатный суп содержит натрий — одна чашка имеет от 700 мг до 1260 мг натрия.