Сушеные фрукты, включая сушеные яблоки и груши, являются полезными и вкусными угощениями. Вы можете сделать их сами в домашних условиях. Вот несколько популярных методов сушки яблок и груш:
Сушка яблок в духовке:
Разогрейте духовку до 85°C.
Противни или решетку застелите пергаментом.
Нарежьте яблоки на тонкие дольки и выложите их в один слой на пергамент.
Оставьте дверцу духовки приоткрытой.
Через 2 часа переверните дольки яблок и поменяйте местами противни, чтобы обеспечить равномерную сушку.
Через 3 часа уменьшите температуру духовки до 70°C.
Дождитесь, пока основное количество влаги испарится, а яблоки станут сухими и гибкими.
Затем уменьшите температуру до 50°C и сушите яблоки ещё 4 часа.
Сушка яблок в сушилке для фруктов:
Вымойте и нарежьте яблоки на дольки.
Разложите дольки на поддоны сушилки для фруктов.
Установите температуру на сушилке на минимум 60°C.
Сушите яблоки в сушилке в течение максимум 7 часов. Проверьте их на готовность.
Если яблоки остаются влажными, сушите их ещё 2-3 часа.
Сушка яблок в микроволновке:
Вымойте и нарежьте яблоки на дольки.
Уложите дольки яблок на плоскую тарелку в один слой.
Включите микроволновку на минимальную мощность или в режим разморозки.
Подождите 1-2 минуты, затем увеличьте мощность до 200 и сушите яблоки до готовности. Обычно это занимает 2-5 минут.
Сушка груш:
Сушка груш проводится по аналогии с сушкой яблок, но с небольшими отличиями в температуре и времени сушки в зависимости от метода.
Сушка груш для компота:
Способ 1: В духовке
- Вымойте груши и промойте их на сите.
- Высушите естественным способом на полотенце.
- Разогрейте духовку до 60°C.
- Разложите груши на противне и поместите в духовку.
- Сушите 5-10 часов, периодически переворачивая и оставив дверцу духовки приоткрытой.
Способ 2: В сушке для фруктов
- Выложите груши на поддоны сушилки.
- Установите температуру выше 60°C.
- Через 5 часов проверьте готовность.
- Если осталась влага, сушите еще 2-3 часа. Всего можно сушить максимум 10 часов.
Способ 3: В микроволновке
- Вымойте и разрежьте груши (большие - дольками, мелкие - целыми).
- Уложите их на плоскую тарелку в один слой.
- Включите минимальную мощность или режим разморозки.
- Подождите 1-2 минуты, затем увеличьте мощность до 200 и сушите до готовности (2-5 минут).
Эти методы помогут вам получить отличные сушеные груши для компота!