Он отметил, что сами по себе арбузные семечки не несут вреда для организма, однако специально употреблять их вместе с мякотью арбуза не рекомендуется, особенно людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника. Помимо этого, медицинский эксперт предостерегает от плотного потребления мякоти ягоды ближе к корке. Тяжельников сказал, что чем ближе к кожуре арбуза, тем больше в мякоти скапливается нитратов и других вредных веществ.
Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области, Надежда Раева, сообщила, что специалисты ведомства часто обнаруживают нитраты в плодах, выращенных в июне-июле. Она рекомендует потребителям обращать внимание на размеры арбузов при покупке: наличие маленьких и чрезмерно крупных плодов в одной партии может свидетельствовать о перекормке ягод химическими веществами.
Источник: www.gazeta.ru