В Украине все лето происходит сбор меда. Сладким лакомством запасаются практически все люди, чтобы холодными зимними вечерами наслаждаться дарами природы. В то же время, некоторые недобросовестные продавцы могут предлагать вместо натурального продукта сладкий сироп. Есть несколько способов, которые позволят определить поддельный мед.
Об этом сообщают Новости Планеты.
Производители могут разводить мед с помощью самых разных добавок для получения дополнительной прибыли. Наиболее популярными вариантами являются патока и сахарный сироп. В то же время могут добавлять свекловичную, крахмальную мелассу, муку, мел, а в некоторых случаях даже измельченные опилки.
Сложнее всего вычислить подделку в том случае, если во время медосбора пчел активно подкармливают сахарным сиропом, чтобы получить больше готовой продукции. Даже лабораторным путем не получится установить плохое качество меда. Обратить внимание стоит на то, что пользы от такого продукта не будет, ведь лечебные свойства лакомства полностью зависят от того, с каких растений он был собран.
Как выявить подделку
Есть несколько признаков, которые позволят установить натуральность меда.- Продукт без примесей должен иметь насыщенный медовый запах.
- Мед белого оттенка должен вызвать сомнения, ведь в нем может присутствовать большое количество сахара.
- Темно-бурый мед означает, что в составе может быть падь животного происхождения – сладкая и очень клейкая жидкость, которая выделяется насекомыми.
- Наличие карамельного запаха говорит о том, что в мед добавили сахарный сироп.
- Обращать внимание стоит на густоту продукта, которая полностью будет зависеть от сорта меда.
- Натуральный продукт будет накручиваться на ложку, а не стекать.
- В зимнее время продукт должен становиться более густым.
- При перемешивании не должны появляться пузырьки или пена, кислый запах.
- Натуральный мед будет легко растираться между пальцами, а не скатываться комками.
- Необходимо капнуть мед на лист бумаги. Если вокруг капли появился влажный круг, то в составе есть вода.